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Video

Die WDR Servicezeit hat über unser Regionalkonzept berichtet. Hier können Sie sich den Beitrag als Videostream anschauen!

Hier anschauen!


Unsere WIR-Partner stellen sich vor (Video)

Spargel & Rhabarber
Landwirt Alexander Thomas

Vor den Toren Kölns liegt Fischenich, wo Landwirt Alexander Thomas seine Spargel & Rhabarberfelder hegt und pflegt. Das Besondere ist seine Bodenheizung. Hier liegen mehrere Kilometer Warmwasser-Leitungen unter den Feldern. Das warme Wasser kommt von der nahegelegenen Industrie. Somit ist die Spargel & Rhabarberernte bei Landwirt Thomas immer einige Wochen früher möglich. Die Ware wird nach der Ernte direkt zu unseren Märkten geliefert.

 


Kartoffeln
Landwirt Helmut Küppers

Landwirt Helmut Küppers aus Wegberg betreibt seinen Kartoffelanbau mit Leidenschaft.
Bereits seit 4 Generationen wird hier mit Herz und Verstand eine fachgerechte, landwirtschaftliche Pro- duktion durchgeführt. Der kräftig nährstoffreiche Boden, gesundes Pflanzgut und Beregnungsmöglichkeit aus natürlichem Grundwasserbrunnen sorgen für gute Speisekartoffeln. Produktion, Sortierung, fachgerechte Kühlung, Verpackung mit moderner Technik und die Auslieferung an unsere Märkte ... all dies begleitet Helmut Küppers um die beste Qualität zu erzielen.
Die Kartoffeln werden ganzjährig angebaut bzw. geerntet und sind in allen Kocheigenschaften verfügbar.



Frische Vollmilch
Landwirt Andreas Schäfer

Am Rande von Erftstadt-Gymnich liegt der Milchviehbetrieb mit ca. 80 Kühen. Dort werden zurzeit etwa 70 Hektar Land zum Anbau von Getreide, Mais, Gras und Zuckerrüben bewirtschaftet.
Um die Produktionskette vollständig in einer Hand zu halten, wird auch das Futter auf den hofeigenen Feldern angebaut. Es wird kein Grundfutter zugekauft. Auf dem Hof wird ausschließlich Milch von eigenen Kühen in guter alter Handwerkstradition verarbeitet. In jedem Produkt steckt Kraft und viel Leidenschaft. Der direkte Kontakt zu den Geschäften, der partnerschaftliche Umgang miteinander und der kurze Lieferweg sind Garant für Geschmack und Frische.

 


Kartoffeln
Landwirt Stefan von der Forst

Seit mitte des Jahres 2010 haben WIR mit Hr. Stefan von der Forst einen weiteren Partner, welcher mit uns zusammen das Thema WIR AUS DER REGION lebt. Seit 2001 hat Herr von der Forst seinen Mischbetrieb komplett auf eine biologische Erzeugung umgestellt. Der sandige Lehmboden in Erkelenz bietet erstklassige Voraussetzungen für einen guten Kartoffelanbau. Diese Kartoffel werden in der praktischen 2kg Tragetüte in unseren Märkten angeboten….und zwar alle in BIO-Qualität!

 

 

 


Tomaten
Landwirt Michael Bong

Michael Bong hat sich ein 2. Standbein mit seinen Tomaten geschaffen. In Niederaußem, in der Nähe zum dortigen Kraftwerk, fällt Heißwasser in großen Mengen an, womit die Böden ohne zusätzliche Emissionen beheizt werden können. Von Ende April bis Ende November werden hier sehr schmackhafte Strauchtomaten und Cocktailtomaten gezüchtet. Natürliche Bestäubung durch Hummeln ist eine Selbstverständlichkeit, ebenso der Einsatz von Nützlingen statt Insektiziden. Die direkte Belieferung in unsere Märkte stellt einen großen Frischevorteil dar und ist zudem sehr ökonomisch.

Äpfel & Birnen
Landwirt Gerd Moog

Familie Moog vom Lindenhof bei Meckenheim betreibt seit ca. 50 Jahren Obstanbau mit einem Sortiment von vielen Apfelsorten sowie heimischen Birnensorten und auch Apfelsaft in hervorragender Qualität. Tradition verbunden mit modernen Anbaumethoden, geschützt und integriert, geprüft und zertifiziert. In den relativ hoch gelegenen Obstplantagen werden die jungen Blüten vor Spätfrost verschont. Eine eigene Bewässerungsanlage sichert die Wasserversorgung auch bei Trockenheit.
Der unmittelbare Kontakt zum Produzenten und seine direkte Belieferung unserer Märkte ist nicht nur sehr ökonomisch, sondern garantiert auch absolute Frische der Ware. Die Äpfel und Birnen zählen zu den beliebtesten bei unseren Kunden.


Champignons
Landwirt von Laufenberg

Familie von Laufenberg vom Gymnichshof in Nörvenich züchtet seit Jahren weiße Champignons und Riesenchampignons, angeboten verpackt oder lose, in allerbester Qualität. Die Zucht findet in Klimahäusern unter extra kontrollierten Bedingungen auf Pferdemist nach klassischer Art statt. Das Ergebnis sind äußerst gesunde Champignons als Vollnahrungsmittel, vielseitig verwendbar, ballaststoff- und vitaminreich. Der kurze Weg zu uns lässt diese frische Ware zu einem langen Genuss werden.

 



Beerenkulturen
Familie Levenig

Die Familie Levenig aus Nörvenich-Pingsheim hat 1975 versuchsweise 1/4 ha Erdbeeren angebaut. Durch die stetig wachsende Nachfrage nach diesen Qualitätsbeeren wurde die Anbaufläche kontinuierlich auf heute 100 ha erweitert.

Angeboten werden von Mai bis Oktober frühe und späte Erdbeeren, die im Freiland auf Stroh gebettet heranreifen und mit viel Sorgfalt für Sie geerntet werden. Den guten Geschmack der Früchte erreicht Familie Levenig durch konsequente Kulturführung im einjährigen Anbau. Dieser führt zu höheren Kosten, so dass die Preise, für sich betrachtet, leicht über dem allgemeinen Preisniveau liegen, das Preis-Leistungsverhältnis jedoch ist hervorragend.

Seit 2002 konnte Familie Levenig das Angebot noch um weitere Beerenobstkulturen erweitern. So können nun von Juni bis Oktober Himbeeren, in der Saison rote und schwarze Johannisbeeren, grüne und rote Stachelbeeren, sowie Brombeeren angeboten werden. Die Unternehmensphilosophie, die seit 30 Jahren gepflegt wird, setzt bedingungslos auf Qualität, nicht auf Quantität.


Weintrauben
Landwirt Gerd Moog

Das 2. Standbein von Gerd Moog ist die Rhein-Traube, eine deutsche Tafeltraube. Der Anbau findet in Brühl-Berzdorf in einer sehr ansehnlichen, geschützten Anlage statt. Es werden blaue und weiße Trauben verschiedener Sorten integriert und unter minimalem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angebaut. Ein Teil der Trauben wird zu hervorragendem weißen und roten Traubensaft verarbeitet.

Die Erntezeit ist relativ kurz und stark witterungsabhängig. Sie liegt zwischen den Monaten August und November. Durch die direkte Belieferung unserer Märkte ist die Frische der Ware hervorragend.


Frischer Spargel
Landwirt Michael Bong

Michael Bong vom Bergerhof-Hüchelhoven ist Landwirt in der 5. Generation. Er hat sich auf die Produktion von frischem weißen Spargel spezialisiert und zwar auf Lehmböden. Diese bringen einen sehr geschmackvollen hellen Spargel hervor.

Heute wird bei Michael Bong 6-7 Jahre geerntet, allgemein hat man früher bis zu 10 Jahre geerntet, damit ist das Thema „Holzigkeit“ vorbei. Der kurze und direkte Weg vom Feld in unsere Märkte stellt gerade beim Spargel einen großen Vorteil dar!


Eier
Geflügellandwirt Egbert Breuer

EierkartonEgbert Breuer vom Geflügelhof Breuer in Erftstadt-Gymnich ist unser Lieferant für frische Eier aus der Region. Das Ergebnis von hochwertigem Futter mit sehr hohem Maisanteil und die optimale Versorgung der Tiere, finden Sie als wohlschmeckendes gesundes Ei mit vollgelbem Dotter in unseren Märkten wieder. Die Auslieferung erfolgt direkt in unsere Märkte.

 

 



Eier
Familie Püllen

EierkartonFamilie Püllen vom Hermannshof in Eschweiler über Feld nahe Düren beliefern uns direkt mit Eiern aus Bodenhaltung sowie Freihaltung in ausgezeichneter, frischer Qualität.

 



 


Bio-Eier
Familie Hanen aus Elsdorf

EierkartonSeit 1993 betreibt Katharina und Peter Hanen den historischen Gutshof in Elsdorf. Durch Investitionen konnte das Gut mit einer Reithalle und Außenplätzen ergänzt werden. Artgerechte Tierhaltung stand damals wie heute im Vordergrund. Seit 2003 ist der Betrieb Mitglied im Bioland-Verband. Die gesamte Tierhaltung (Pferde & Hühner) ist ökologisch umgestellt. Die Bioland Richtlinien werden streng eingehalten, was die Fütterung und Haltung der Tiere angeht. Mit Inbetriebnahme einer eigenen Packstation 2010 und der Erweiterung der Legehennenhaltung war es möglich, Bio Eier an Rewe-Richrath Supermärkte zu liefern. Ständig wird in den Betrieb investiert. So konnte 2011 ein neuer Stall mit Außengehege und Wiesen für weitere Legehennen umgesetzt werden. Katharina und Peter Hanen betreiben Ihren Gutshof mit Liebe und Leidenschaft. Die Bio-Richtlinien werden 100%ig gelebt. Dies zeigt sich auch in der Qualität der Bio-Eier.

Zwiebeln
Familie Kreifelts

Seit der Ernte im Spätsommer 2009 verkaufen wir Zwiebeln in vielen Variationen von Familie Kreifelts aus Vettweiß/Düren. Von schmackhaften „normalen" Zwiebeln, über die dicken Gemüsezwiebeln bis hin zu den Spezialitäten wie Schalotten, roten Zwiebeln und weißen Zwiebeln in verschiedenen Netzgrößen.



Video über unseren Zwiebel-Lieferanten


Grobgemüse, Salate, Kräuter

Landwirt Herbert Frings

Bereits seit mehreren Jahren zählt Landwirt Herbert Frings aus Broichweiden zu einem unserer starken Partner. Von ihm bekommen wir Freiland-Salate und verschiedene Gemüsesorten wie Kohl, Möhren oder Porree. Extra für uns hat Herbert Frings auch mit dem Anbau von Kräutertöpfen gestartet und liefert diese in sehr guter Qualität.

Herbert Frings ist Landwirt mit „Leib & Seele“. Er verfügt über eine hohe Kenntnis was Anbau , Ernte und Ware betrifft.


Frischer grüner Spargel
Familie Heimanns aus Erkelenz

Vom späten Frühjahr bis zum Frühsommer erzeugt und liefert Herr Heimanns fantastischen grünen Spargel in 3 verschiedenen Stangendicken als Bündel. Von ganz fein, über mittel bis dick kann der Kunde den tagesfrischen Spargel auswählen. Dieser eignet sich duch seine feste Konsistenz besonders zum Braten in der Pfanne oder auf dem Grill. Die Familie Heimanns hat aber noch ein zweites Standbein, nämlich hausgemachte Gewürzgurken in süß-sauer und pikant, als Glaskonserve im 0,70 gr. Glas. Unglaublich lecker, die Besten, die wir kennen.

Premium Schweinefleisch
Willi Steffens

Premium Schweinefleisch verkaufen wir nun im 2. Jahr von Willi Steffens aus Brüggen/Niederreihn. Naturnah, tiergerechte Haltung und Fütterung in Außenklimaställen haben uns auf den Geheimtipp mit der Aussage „brät gut, schmeckt gut, tut gut“ gebracht. Selbst die Futterzubereitung lässt sich Willi Steffens mit Getreide aus der Region nicht nehmen. Das Fleisch zeichnet sich durch eine natürliche, kräftige farbe und minimale Schrumpfung beim Kochen und Braten aus und erinnert an gute, alte Zeiten.


Premium Rindfleisch
Familie Mager aus Erftstadt-Gymnich


EierkartonWir setzen auf Qualität
Verantwortungsbewußt und natürlich produziert. Bei der Herkunft, Aufzucht und Fütterung machen wir keine Kompromisse. Denn wir setzen auf Qualität!
Unsere Qualitäts-Jungbullen kaufen wir ausschließlich von Mutterkuhhaltern.

Ideale Aufzuchtsmöglichkeiten dank groß angelegter Strohlauffläche
Alle Bullen durften 8 bis 10 Monate bei ihrer Mutter bleiben, bevor sie auf unseren Betrieb kommen.
Nach einem Weidegang von 6 bis 7 Monaten stehen den Tieren großflächige Strohlaufställe zur Verfügung. Dort werden sie in artgerechter Gruppenhaltung bis zum Alter von 18 bis 20 Monaten gemästet.

 

 

Gänsefleisch
Familie Eßer aus Rommerskirchen-Ramrath


Mitte Mai bekommen wir unsere ersten Gänseküken. Morgens geschlüpft und mittags schon bei uns im Stall. Die Temperatur im Stall von anfangs über 30 °C kann in den nächsten Tagen
kontinuierlich gesenkt werden.
Je nach Witterung dürfen die Küken dann nach ca. 2 Wochen zum ersten Mal nach draußen. Um die Ställe haben wir insgesamt ca. 5 ha Mais und Gras eingesät und die Gänse bekommen die gesamte Fläche als Auslauf zur Verfügung gestellt.
Durch die ausgewogene Ernährung, den mehr als reichlichen Auslauf und das dadurch bedingte langsame Wachstum erreichen wir einen Gänsebraten mit einem besonders günstigen Fleisch-Fett-Verhältnis und sehr aromatischem Fleisch. Die Stallungen und die Schlachterei liegen in unmittelbarer Nähe zueinander, so wird Transportstress vermieden.
Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.gaensepeter.de

 

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